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土雞養殖是一項投資較少的綠色養殖業, 采用的是傳統的放養方法, 讓雞在飼養場地自由地覓食和生長, 并且限制使用各種飼料添加劑和, 保證了雞肉的美味 [1]。 經過調查發現, 在散養土雞的養殖中, 普遍存在一個問題, 在飼養的第二批土雞中, 疾病的發生率和病死率開始呈現上漲的趨勢, 給養殖戶帶來不少損失。 為此, 掌握散養土雞的養殖技術意義重大。

1 養殖場地和雞舍的建設

土雞養殖首先要選擇一個良好的飼養場地, 應該具備充足的水源, 選在地勢高、 排水好并且陽光充足的草地、 林地、 河谷或者果園等。 避免在周圍 3km 以內有工業污染的地區建立養殖區, 一般設在生活管理區或者生產區內, 還要保證養殖區內有的飼料資源。 雞舍的作用主要是用來作為雞夜間的棲息和雨天避雨的場所, 應該建在林地高且平坦的地方, 雞舍的結構采用磚木框架, 頂棚采用油毛氈, 棚高大約 2~3m, 并且用鐵絲網將其圍成一圈, 在冬天則用塑料布進行保溫, 雞舍要保證通風性良好。 根據雞的養殖數量來確定雞舍的建造面積, 好是每平方米 15~20 只為宜。

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疾病的防控措施

首先要做好疾病的防疫工作, 對于 1 日齡的雛雞, 要使用馬立克氏進行皮射； 對 5~7 日齡的雞采用性支氣管滴鼻或者點眼； 10 日齡的雞可在飲用水中注入傳I

染性法氏囊； 12~15 日齡的雞采用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系進行首免； 對 20 日齡的雞頸部皮射或者胸部肌肉注射禽； 30 日齡接種雞痘一次； 75 日齡進皮下刺種； 2 月齡再進行一次新城疫。 雞群在接種之后將氨基酸葡萄糖等添加到雞群的飲水或者飼料中,可使效果增強。要加強禽的防控, 在準備進入到高發期之前,對 20 日齡和 120 日齡的雞群, 或者在產蛋半年, 以及上次接種類減蛋油苗半年后的雞, 對每只肌肉注射類減蛋油苗0.5ml。 改善飼養環境是防控病的關鍵所在, 必須做好飼養工具的消毒工作并且加強雞群的營養。 病的防控, 可采用痢特靈或者胍來預防。 防控雞痘的措施是對15~35 日齡和 90~140 日齡的雞分別刺種一次禽痘。 性法氏囊炎的防控則是在 14~21 日齡時用法氏囊弱毒苗飲水, 并將 2％的脫脂奶粉加入水中。 大腸病的防控, 在 1月齡的雞群中用大腸進行肌肉注射, 而對于病雞采用素。 禽的防控, 對 30 日齡雞肌肉注射滅活苗, 對已經發病的雞群用青、 鏈, 藥, 紅來。

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⑴終身法：當雞蛋孵化到18天時，在蛋殼上隨便選個點，用醋酸軟化后，把注射進胚胎中去，孵出的小雞即可終身。⑵加喂糖水法：雛雞孵化出來后15小時內，在飲水中加入8%的蔗糖溶液，其率可降低一半。⑶雛雞剪冠法：在小雞出殼24小時內未開食時，剪掉雛雞雞冠，不僅能節省飼料，還能避免成年后的各種冠傷。母雞開產后產蛋率也可提高4%。⑷喂蛋氨酸法：在飼料中加入蛋氨酸，能使肉雞快速生長，飼料可節約。⑸喂法：在飼料中添加0.05%的，產蛋率可提高3%，平均蛋重增加2.8克。⑹飼料加錳法：在雞飼料中添加一百萬分之二十至一百萬分之二十五的錳。可使母雞產硬殼蛋，而蛋殼厚度并不增加。這種蛋的破碎率大為降低，便于貯存運輸。⑺喂葵花籽法：在蛋雞的飼料中摻入8%的葵花籽或10%的木頭刨花粗粉，可使蛋黃中的膽固醇降低13%。⑻變化光照法：在母雞產蛋的頭一個月里，將光照周期改為28小時，并按12小時光照、16小時黑暗間隔變換光照，平均產蛋量會增加10%，且蛋殼堅固，很少產小蛋。⑼音樂養雞法：在雛雞孵化時播放幼雞出殼時鳴叫的聲音，可使小雞出殼整齊一致。提高孵化率。在一晝夜間有規律的播放12小時悅耳的小夜曲。每播放1小時停歇1小時，連續7-8周。此法可使肉雞日增重提高3%，蛋雞產蛋率上升10%。另外，雞欣賞音樂時比較安靜，又節省了飼料。